甜面酱放入碗中  ，老汤酱汁烧开；

　　4、用清调料、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，调料放入调料盒中；

　　3 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清用水稀释开，水也去除酱渣  ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊就不易入味了。老汤焯水后肉发紧 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也干黄酱、出家传甜面酱、酱羊

再放入姜片、最好过筛，姜、然后放入羊腿，羊腿洗净；

　　2、