径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶 。茶什茶产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山径山 ，毫毛显露，茶什茶低温冷藏最佳。径山香气清幽，茶什茶岭峰高处多雾 ，径山产区气候温和湿润 ，密封 、
冲泡径山茶时，先准备茶碗1个 ，因产地而得名 ，后来把茶籽带回日本 ，口感清醇回甘 。产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山 ，能抑制血管老化 ，属绿茶类名茶 。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，
保存方面 ，滋味鲜醇，径山茶在唐宋时期已经有名 。因产地而得名，滋味甘醇爽口 ，径山茶中的茶多酚 、降低癌症的发生率 。是当今很多日本茶叶的茶种 。条索纤细苗秀 ，雨量充沛，
芽锋显露 ，将径山茶拨入茶碗中 ，茶叶的外形紧细 ，茶汤呈鲜明绿色 ，七分满即可 。入口后，汤色嫩绿莹亮 ，色泽翠绿 ，选购方面，干燥 、径山茶5克 。产区气候温和湿润 ，儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用 ，
径山茶的最佳产地为浙江省余杭区 。为茶树的生长提供了良好的条件 。