2 、销魂虾
3 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
4 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
4 、茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。油适量
做法：
1 、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人中火烧开 。销魂虾
7 、味沙沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚，鲜虾处理好后 ，
食材 ：鲜虾400克 、葱白适量 、
放姜丝，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。趁热装碟即可。先稍腌制下 ，8 、虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味。
6 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油，
小贴士：
1 、葱白爆香 。
3 、锅烧热油 ，这一步是最重要的 ，生抽适量、可以方便入味 。
2 、用滤勺捞起滤油备用 。
5、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，