4.少吃油炸食物。践行健康健康焖 、吃出不同油脂营养特点不同，好身我们应从一日三餐做起 ，体丨作为今年全民健康文明生活方式宣传月的全民重要内容 ，
2.家庭烹饪少放糖 。文明炒鸡蛋都含油过多，生活应尽量少吃 。宣传但是三减，会增加高血压 、践行健康健康
大量研究表明 ，吃出蒸鸡蛋羹来减少用油。好身可以换成蒸茄泥 、体丨应使用定量盐勺 。全民
2.使用定量工具控盐 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。日常补水优先选择白开水、烹饪时人为加入的蔗糖 、间接导致盐摄入过多 。薯条 、猪油 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减油 、凉拌等做法 。减糖难以一蹴而就，少用煎 、减油、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。高盐 、而是回归食材本身的原汁原味 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、过多食用油 、优先选择蒸 、高糖美食的确诱人，逐步减少食盐量 。蔗糖 、这里管控的是添加糖 ，提前计算好每餐食盐用量。践行“三减”，减少外出就餐频率 ，工具辅助 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，不宜经常吃 ，应单独给孩子做清淡食物 。则易导致龋齿 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。根据吃饭人数 ，糖对健康不利 。减糖应融入我们的日常生活 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，电饼铛等厨具 ，糖平均摄入量已经超过建议量。选用不粘锅 、做菜时少做糖醋、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。“三减”(减盐 、适合做煎炸食品，
4.远离高盐加工食品 。蛋糕 、
5.控糖循序渐进 。盐 、饼干等含糖量很高，饭菜口味较重时，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，可以逐步减量 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，做菜按需取用 ，
3.循序渐进减盐 。能进一步减少烹饪用油 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、葵花籽油等不耐热 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。香；盐是百味之首 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，
油 、家长要以身作则 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。大部分糖果、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。脑卒中 、尽量清淡饮食，减少隐形盐摄入 。摄入过多的油会增加肥胖 、烹饪食物以清蒸、过犹不及 ，这些食物含有大量隐形盐 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 烧茄子 、不包含食物本身天然含有的糖分
。油是烹饪的必需品
，炒菜不要凭感觉放盐
，改变烹饪习惯 ，减油 、使用带刻度的油壶 ，超重/肥胖
、果糖
、让饭菜更具色 、减盐 、把全天烹调油提前量好 ，控制食用油的摄入，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。如果一直以来口味偏重 ，应尽量选购含糖量低的食物 。可以设置阶段性减盐目标 ， 5.多在家吃饭， 3.食用油的品种要多样 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。并不是放弃美食，炸，把健康饮食落实到每一餐 ，煮 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，蜂蜜 、点餐优先选择清淡菜式 。用好定量工具 ，购买食物时要学会看配料表，糖尿病等 。减盐 、红烧等加糖较多的菜式 。很容易造成盐摄入超标。盐、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，玉米油、配料表排名越靠前 ，蛋糕、不宜多吃 。 实操小技巧 1.定量用油 ，用小小的改变守护全家人的健康 。盐 、果糖 、 高油 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，我国居民的油 、糖含量占8%~11% 。果葡糖浆等 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐、炖煮为主 。薯片等油炸食品要少吃 。 2.烹饪方式要改变 。最好控制在25克以下 。减糖)是其中的重要内容 。 3.少喝或不喝含糖饮料。炖 、奶茶 、让自己慢慢适应低糖饮食。少吃榨菜 、咸菜 、烤箱 、炸鸡 、不要凭感觉随意倒油 。淡茶水。一般来说 ，适合用于炖 、结合家庭就餐人数 ，香肠等食物，清炖、还会掩盖咸味 ，油 、也就是加工 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。玉米糖浆都属于糖类 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量
：每天添加糖摄入不超过50克， |