醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，当年追随先皇到此 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。已五十载春秋了 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！味独特的新颖鱼菜 ，询问籍贯 、宋五嫂随着难民人流南下 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，当问到宋五嫂时，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，徽两帝被掳北去 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，取名为“醋溜鱼” 。精于烹饪 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂也在其中 。西湖醋溜鱼 ，金兵大举南侵，身世及背生 ，张罗开设了一家小酒店 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，她重操旧业，寓居在临安西湖钱塘门外。立时吸引了众多食客 ，西湖醋溜鱼，钦 、
把在湖边的生意人召来 ，次年 ，以醋为主要佐料 ，深为动容 ，各式人等纷纷慕名而来 ，相传是宋五嫂遗制 。各地纷纷仿制 ，定都临安 。当即挽袖下厨上灶台 ，尤其擅长制作鱼菜。经一段时间琢磨试验 ，并作为一大名菜世代相传 ，五柳居等 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，康王赵构在江南建立南宋政权，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，店中生意一变兴隆 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，辅之以生姜、简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，为维持生计 ，糖、宋五嫂是南宋初年的民间妇女，都城陷落 ，靖康元年(公元1126年) ，宋五嫂不胜高兴 ，受万乘之主赏赐 ，接待东西南北过往客 。大蒜 、以经营酒肴为业 ，