3、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁切成条形 ，豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁油1汤匙 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角蚝油 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角四季豆200克 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角生姜三片、椒香鸡丁红椒一个 、
2、蚝油 各1汤匙 、发紧时倒入姜片 、依次放入生抽 、大蒜3瓣、用料酒、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，将鸡腿去除骨头，红辣椒切段 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
4 、
生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜切片备用 。盐1茶匙 、花椒粒 、锅中倒油 ，