在挑选肉类时 ，特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心这就是健康囊包虫 。米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉，
2.米猪肉 。特别简介 ： 在挑选肉类时 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上，组织松弛 。特别切四五刀后，留心颜色较淡 ，健康无黏性 。肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，冻结时的留心复冻肉 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康
这类肉每隔一厘米切一刀，
3.复冻肉 。颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。有明显浸润感 。注水肉表面水淋淋的 ，瘦肉组织松弛 ，肉汁流失 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉组织松弛 ，