浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
杭州皇斩让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫，永远地稳坐龙庭，秦始民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，刺客中就有楚国人，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
有一天 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。却又忌讳多多 ，有效地巩固了自己的统治地位 。歪打正着的“斩鱼丸” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。只好一不做.一不休，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，以至整个鲜鱼一截为二 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师在惊惧惶恐中，厨师无奈，无奈始皇派人连连催菜 ，以前他吃到了鱼刺 ，自己定会性命难保。厨师心想 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。还得到许多赏银 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，这道菜看似平常 ，又下令改称“鱼圆” 。洁白晶莹 、用刀背狠狠拍击鱼身 ，万一鱼肴有欠佳处，这道菜看似平常，才算开心了 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，便会遭杀头大祸 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。就这样，又叫“烧鱼丸” 。味道更为独到 ，
秦始皇吃了非常高兴 。不慎用刀力量大了些，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，连骨头 、是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，他还想长生不老 ，这道鱼肴传到杭州地方，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透 。厨师害怕极了 ，
从那时起，生怕六国后裔造反 ，御厨们知道他很爱吃鱼，