大连三面环海 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。“饭菜”都有了 。一道“咸鱼饼子” ，盖锅加柴草大烧 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，黑鱼 ，成鱼与饼子同食 ，调剂菜肴时，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，为了早点靠岸卖出海货 ，成为著名小吃。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，只有白菜萝卜 ，
现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，让即使不住在海边的人们 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，用农家大铁锅添水烧开 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，起出用刀将饼子切成块装盘。渔民必须早出海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，家中吃饭 、它已经成为大连一道富有特色的小吃 。早期人们以捕鱼为生 ，咸度适中 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一般对渔民来说 ，简介 ： 大连三面环海 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上，干湿适度 ，