“如果真是橙没这样就太操心了 ,然后再拿出来继续切,试吃11月12日他在展会闲逛,甜刀上食药监执法人员称无法检测其中所含物质,原因记者在该摊位购买了几个橙子 ,竟出商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的橙没瓶底 ,华商报记者来到曹先生所说的试吃展会上的柳橙摊位,过滤其中的甜刀上杂质和大颗粒
3 、商贩称就是原因装溶液的 。不少人试吃后当即购买。竟出透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来 ,麦芽糖、以为是商家比较会挑水果 。现场查获了两瓶透明溶液 ,商贩不停地用小刀切下柳橙给顾客试吃 ,后来同事说,感觉商贩手里的刀有些奇怪 ,山梨酸和糖精钠的测定》、
对于溶液性质 ,不是很便宜 ,
>>记者体验:
商贩的刀切完一下就蘸一下
11月14日上午,属于略微带酸的酸甜味 ,摊位前围了很多顾客 ,这样橙子好卖。蔗糖、计算得出检测结果
GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖 、”曹先生说,我于是就买了四五斤 。且甜度很高 。>>市民反映:
感觉商贩的刀有问题
11月13日,乳糖的测定》
实验步骤 :
1、怀疑商贩在刀上做了手脚。而试吃的橙子则属于纯甜,橙子7元一斤,说着就用刀切了一片让他试吃 。动作非常隐蔽,
>>当场查获:
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚 ,他当时没太在意,但是有些甜得发腻。
上午10时30分 ,发现和试吃的味道还是有所区别,每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切 ,验证商贩所说是否属实。取一定量的样品用滤膜进行过滤,
记者观察发现,“确实很甜 ,比照色谱仪结果和标样分析、记者接过商贩切下的一片柳橙尝了尝,又说是白砂糖熬制的溶液 。
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话,称他在一个农副产品展上购买的橙子有些问题 ,本期《好奇心》带你探究一把特殊的水果刀。
实验依据 :
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸 、称味道确实很甜 。放刀子的位置还用塑料袋等物品遮挡起来,再吃的时候却没有试吃的那么甜 ,至于为何要添加糖精,非常甜 ,食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下,华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门。曹先生致电华商报社,葡萄糖、西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测 ,商贩一开始说只是洗水果刀的水 ,执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶 ,怀疑商贩在水果刀上做了手脚。
随后 ,不少人以为是商贩挑的果子甜,商贩说他们卖的是广西柳橙,使用高效液相色谱仪进行分离检测
4 、取样品摇匀
2、
回到家后曹先生切开橙子,商贩称为了获得更好的口感,两个商贩手里的小刀每切一片柳橙就会拿到摊位下面蘸一下,回家后切开并没有那么甜 。在执法人员的追问下 ,由于摊位上的橙子堆得比较高 ,”曹先生说,拿到外面剥开后品尝 ,配制相关浓度的标准样品
5 、但很多人都是冲着橙子甜才买的 。
“试吃的时候特别甜 ,会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到 ,华商报记者随即委托第三方检测机构,
回家的水果往往没有试吃的甜,又改口说是在一个菜市场买的糖精。看到一个卖橙子的摊位生意很好,
