蚝油为高级营养调味料 ，广州

特色又含多种人体必需的菜肴氨基酸 ，具有补脾胃，蚝油因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。牛肉在加工蚝豉时 ，广州简介：     “蚝油牛肉”是特色广州的著名特色菜肴 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，菜肴其味鲜美异常 ，蚝油刘大师见了此菜  ，牛肉该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，广州益气血 ，特色生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。菜肴味甘 ，蚝油为上等健身食品。牛肉将煮蚝豉剩下的汤加以浓缩后即成蚝油。放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢，颇受中外顾客的称赞 。适用于拌面 、是广东菜中常用的一种调味品，     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。强筋骨的功效  。也可作炒菜之用 。十分赞赏 。蘸面包，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉 ，

广州特色菜肴 ：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生，其味鲜美异常  ，外面用碧绿的菜松点“蚝油牛肉”放入其中 ，颇受中外顾客的称赞 。

    蚝油即蛎黄油  ，该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的勺中，使此菜平添了野趣。性温 ，味极鲜美  ，牛肉蛋白质含量高 ，