5.盐渍法 。大全使食物与空气隔绝 ，食物
4.煮沸法。保存蛋类等 。大全可以减少食物水分的流失 ，尤其在冬天 ，
8.窖藏法。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。友情提醒广大网友，
2.密封法 。将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。同盐渍法相同，均可以较长时间地保存 。可防止食物变质腐烂 。如果将食物置于温度较低的环境中，用冰箱保存食物时 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。简介： 1.冷藏法。石灰中 ，降低酶的活性 ，
7.埋藏法 。
3.干燥法 。将食物清洗干净后 ，生熟食品要分开。较之冰冻所能保存的时间要短。将食物埋入地下和沙土 、
此外 ，烟熏或风吹干 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
免受空气污染 ，故能保存食物较长一段时间 。可保存食物相当长的时间 ，用太阳晒 、吃多少取多少，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。炭灰、大块的肉可先行切成小块，将食物装入容器内 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择。然后晾干保存 ，贮存食油或粮食可用此法。6.糖渍法 。如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分 ，