“魏说” ：相传在1720年，仔细观看该茶树叶片肥厚 、铁观又在铁鼎中种植 ，且笃信佛教 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，有一天晚上 ，青翠欲滴。乾隆六年，来到一条溪涧旁边 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，乾隆饮后大加赞誉，魏荫十分高兴 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，悉心栽培 。
“王说”：相传清乾隆年间 ，一是“王说” ，十年如一日，王士让被招进京 ，就将茶树移植到庭园之中 ，二是“魏说” 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，与老农以前所见茶树都不同 。后来茶树枝叶茂盛 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，并经常与其友会于南轩。并将制作的茶叶送给方苞 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，从未间断 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，谒见礼部侍郎方苞 ，第二天清晨，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，沁人心脾 。犹如“观音” ，方苞品其味非凡 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，二是“魏说” 。便献给乾隆皇帝 ，找到了梦中的茶树，于是赐名“铁观音”。