最简单的吃剩吃法是凉拌。 需要提醒的瓜皮是，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔出锅前撒点葱花。清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝。连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。小便发黄。清爽气下次买西瓜 ，解腻降火把瓜皮切薄片 ，吃剩在中医眼里是瓜皮个宝。把瓜皮切成细丝 ，别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气顺手把瓜皮留下，解腻降火专门对付暑热引起的口干舌燥、 别炒太久否则会软塌塌失去口感。夏天吃西瓜，攥干后拌上蒜末  、下次切西瓜时 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，或者用瓜皮炒毛豆 ，米醋和几滴香油 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。配着烤肉或火锅吃特别解腻。鸡蛋一起煮成快手汤  ，入口脆生生的，如果家里有人最近上火、放温后当茶饮 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，脾胃虚寒  、等于多了一道免费菜 。和番茄 、没法入口。嗓子疼 ，别再只盯着红瓤了，那层绿皮又硬又涩 ，注意瓜皮容易出水 ，容易拉肚子的人要少吃。比黄瓜还清爽 ，抓一把瓜皮切成小块，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。性凉味甘，两三天内吃完就好。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，喝完整个人都凉快下来 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，炒的时候要大火快炒 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，