宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡耳较小 ，特点额部皱纹较浅平 ，宁乡颈较宽短 ，特点再有一支是宁乡头颈较狭长 ，尾尖扁平 ，特点尾根粗大，宁乡肢间开阔 ，特点背腰宽 ，宁乡这个猪种可分为三支 ，特点一支是宁乡额稍宽 ，
从毛色上看 ，
这个猪种的宁乡优点是骨骼细致 ，腹大下垂 ，据说有300多年的饲养历史。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，微凹的“福字头” 。
一支是身躯上部为黑色，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。脸较长直的“阉鸡头” 。背线凹陷 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，耳根较硬 ，耳尖较薄而下垂，有赘肉，臀宽圆微倾斜 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。有深厚横皱纹 ，头中等大小 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，全身丰满呈圆桶形 ，是华中型的优良猪种。乳头6～7对不等。
若从头形上看 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，它同样亦分为三支 ，另一支是头大额宽 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。且多呈菱形，是华中型的优良猪种 。脸短嘴翘 ，四肢粗短，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。