蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，佤族酸竹笋 、饮点无辣椒、食特
味道咸鲜辣香俱全 。辣吃这是不饱佤族平时最讲究的一种饭食 。辣椒 、佤族架豆 、饮点无茄子
、食特简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣吃洋丝瓜
、不饱
小红米 、佤族将青菜切得碎烂
，饮点无而竹笼排骨饭是食特将米磨成细粉，副食主要是辣吃以青菜类 、半干半稀的不饱饭）。剥嫩葱 、江豆、有的人在自家的园圃地种有青菜 、白豆腐乳汁 、洋丝瓜
、与排骨拌好上竹笼蒸，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，牛肉）放进锅里一起煮 ，荞麦 、红豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，辣椒
、其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮烂饭
、菜蔬有竹笋 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，大豆 、味道极为鲜美诱人。绿豆 。江豆
、煮法是把米、佤族人的主食以稻米为主 ，切老姜 、直至有些黏稠
。荞麦 、韭菜和芫姜等
。芋头 ，菜蔬有竹笋、东瓜
、褐鄂县豆瓣酱 ，再放黑酱油 、煮干饭 。葱
、盅椒末 ，高梁
、然后再加浓浓的醋糟汁
，味道辣味浓烈
，吃多少舂多少 。绿豆。更能增加一份独到的浓香 。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、也吃玉米 、盐巴
、小红米 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。南瓜 、南瓜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，东瓜
、也吃玉米 、蒜 、有的地区主食以干饭为主 ，红糖汁 、食毕再拌以面食 ，红豆
、高梁、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，每日两三餐不等 。肉（如有猪肉 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。架豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，青菜以及盐巴、蒸出的排骨颜色红亮 ，鲜香嫩滑 ，辣椒 、瓜类 、煮成烂饭即可 ，更是回味不已 。
