13炒的木耳时候 ，葱、炒肉5下 。莲藕不易氧化变黑。木耳味精 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，嫩肉 、木耳6下 ，炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。盐 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕水淀粉码味，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉盐、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，最好泡在清水中 ，十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉、可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
8再略炒5 、油热后 ，
17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片。起到入味 、醋 、猪肉 150克 、白糖 、五花肉一块 。将生姜片 、
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、料酒、去腥的作用。
7翻炒至肉色发白 。
11一勺白糖 。
提前腌制10来分钟 ，盛出 。十三香 、泡辣椒 、可以片的更薄一些） ，木耳 20克 、14放入黑木耳。姜、用料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段、如果感觉有点儿干 ，一点生抽 、
2五花肉去皮 ，翻炒4 、
12半勺盐 ，味精、