7 、味肉继续小火焖煮。荤腐750-1000克五花肉，竹红下老抽炒匀 ，烧肉也可不放 。用最五花肉切块 ，简单
9 、出美肥肉出油 。味肉下五花肉爆 。荤腐切成段 。竹红再放水没过肉块 。烧肉不时地翻动 ，用最白酒，
8、直至汤汁十分浓稠即可 ，下了酒后，
6 、焖15秒钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，
做法 ：
1 、
2 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
3、拌匀，
5 、五花肉焖煮到八分熟 ，炒匀 ，立刻盖锅 ，五花肉 。转小火焖煮 。炒锅放少许油 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。鸡精 。再焖个20-30分钟，
4 、下腐竹 ，汤汁开始变浓稠，老抽 ，甜糯米酒 ，洒盐 ，用一小勺盐即可 。然后开盖 ，
调料 ：盐，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，大概30分钟左右 ，直到表面微焦 、
主料 ：泡发的腐竹，转大火收汁。
静置30分钟 。将多余的油倒出 ，