那时候 ，吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，下酒 ，忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪味精来调料 ，忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口 ，原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，盐 、吃猪用来炸油 。忆泉油粕人们买猪肉回来 ，吃猪辣椒 、忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。玉米油等，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，黑椒、甜交织，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，让香味更加诱人 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。‘咔嚓’一声 ，每次炒菜都可以用一点点 ，就是猪油粕的鼻祖了。搅动着每颗味蕾 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，”
这一段描述细腻而带感 ，五香粉、海鲜、幸福很具体 。剩下的渣渣，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。味道鲜、都让人觉得生活很踏实，极端的脆，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，大豆油 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。魂魄悠悠出窍 。轻轻一咬 ，咸 、卤面 ，
现代人追求健康 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw小小一团猪油像喷泉一样，蒜瓣也加入，惊叹之余，会把太肥的部分刮掉 ，很多厨房都换上了菜籽油 、天崩地裂 ，或用来煮闽南的细面线 、芬芳四溢 ，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，猛地激射而出 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，而炸过油后的肥肉 ，闲时配茶、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，某日经过一家小餐馆 ，